ข้อมูลเป็นกุญแจสำคัญในการแก้ไขปัญหาการปฏิบัติงาน การจัดการทรัพยากรบุคคล โลกาภิวัตน์ และการท่องเที่ยวมากเกินไป
ปีใหม่มักนำมาซึ่งการคาดการณ์เกี่ยวกับอนาคตของอุตสาหกรรมการบริการ จากข่าวสารอุตสาหกรรม การนำเทคโนโลยีมาใช้ และการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลในปัจจุบัน เป็นที่แน่ชัดว่าปี 2025 จะเป็นปีแห่งข้อมูล แต่นั่นหมายความว่าอย่างไร? และอุตสาหกรรมจำเป็นต้องทำอะไรเพื่อใช้ประโยชน์จากข้อมูลจำนวนมหาศาลที่เรามีอยู่ในมือ?
ก่อนอื่น ขออธิบายบริบทสักหน่อย ในปี 2568 การเดินทางทั่วโลกจะยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แต่การเติบโตจะไม่สูงเท่าปี 2566 และ 2567 สิ่งนี้จะส่งผลให้อุตสาหกรรมมีความต้องการมากขึ้นในการมอบประสบการณ์การท่องเที่ยวแบบผสมผสานระหว่างธุรกิจและการพักผ่อน และสิ่งอำนวยความสะดวกแบบบริการตนเองมากขึ้น แนวโน้มเหล่านี้จะทำให้โรงแรมต้องจัดสรรทรัพยากรให้กับนวัตกรรมทางเทคโนโลยีมากขึ้น การจัดการข้อมูลและเทคโนโลยีพื้นฐานจะเป็นเสาหลักแห่งความสำเร็จในการดำเนินงานโรงแรม เนื่องจากข้อมูลจะกลายเป็นปัจจัยขับเคลื่อนหลักของอุตสาหกรรมในปี 2568 อุตสาหกรรมการบริการจึงจำเป็นต้องนำข้อมูลไปใช้ในสี่ด้านสำคัญ ได้แก่ การดำเนินงานอัตโนมัติ การจัดการทรัพยากรมนุษย์ โลกาภิวัตน์ และความท้าทายด้านการท่องเที่ยวมากเกินไป
การดำเนินการอัตโนมัติ
การลงทุนในแพลตฟอร์มที่ใช้ AI และการเรียนรู้ของเครื่องจักรเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานควรอยู่ในรายการลำดับต้นๆ ของผู้ประกอบการโรงแรมสำหรับปี 2568 AI สามารถช่วยตรวจสอบการขยายตัวของระบบคลาวด์และระบุบริการคลาวด์ที่ไม่จำเป็นและซ้ำซ้อนได้ ช่วยลดใบอนุญาตและสัญญาที่ไม่จำเป็นเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพด้านต้นทุน
AI ยังสามารถยกระดับประสบการณ์ของผู้เข้าพักด้วยการช่วยให้ลูกค้าสามารถมีปฏิสัมพันธ์กับพนักงานได้อย่างเป็นธรรมชาติและมีส่วนร่วม รวมถึงอำนวยความสะดวกแบบบริการตนเอง นอกจากนี้ยังช่วยลดภาระงานที่ต้องใช้แรงงานคน เช่น การจองห้องพัก การเช็คอิน และการจัดสรรห้องพัก ซึ่งงานเหล่านี้หลายอย่างทำให้พนักงานไม่สามารถสื่อสารกับลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพหรือบริหารจัดการรายได้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ การนำเทคโนโลยี AI มาใช้ช่วยให้พนักงานมีเวลามากขึ้นในการปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าอย่างเป็นส่วนตัวมากขึ้น
การจัดการทรัพยากรบุคคล
ระบบอัตโนมัติสามารถเพิ่มประสิทธิภาพ — ไม่ใช่แทนที่ — ปฏิสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์ ระบบอัตโนมัติช่วยให้พนักงานสามารถมุ่งเน้นไปที่ประสบการณ์ที่ดีของแขกได้อย่างเต็มที่ โดยใช้ประโยชน์จากอีเมล SMS และช่องทางการสื่อสารอื่นๆ เพื่อให้ได้ผลตอบแทนจากการลงทุนที่ดีขึ้น
AI ยังสามารถรับมือกับการสรรหาและรักษาบุคลากรที่มีความสามารถ ซึ่งยังคงเป็นความท้าทายสำคัญในอุตสาหกรรมนี้ ระบบอัตโนมัติของ AI ไม่เพียงแต่ช่วยให้พนักงานหลุดพ้นจากงานประจำเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับประสบการณ์การทำงานของพวกเขาด้วยการลดความเครียดและเสริมสร้างศักยภาพให้พวกเขามีสมาธิกับการแก้ปัญหา ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสมดุลระหว่างชีวิตการทำงานและชีวิตส่วนตัวให้ดีขึ้น
โลกาภิวัตน์
วิวัฒนาการของโลกาภิวัตน์นำมาซึ่งความท้าทายใหม่ๆ เมื่อดำเนินธุรกิจข้ามพรมแดน โรงแรมต่างๆ ต้องเผชิญกับอุปสรรคต่างๆ เช่น ความไม่แน่นอนทางการเมือง ความแตกต่างทางวัฒนธรรม และความยากลำบากทางการเงิน เพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ อุตสาหกรรมจำเป็นต้องนำเทคโนโลยีที่สามารถตอบสนองความต้องการเฉพาะของตลาดมาใช้
การปรับใช้ความสามารถในการจัดการห่วงโซ่อุปทานแบบบูรณาการจะช่วยให้เข้าใจถึงการจัดการวัสดุสำหรับการผลิตในโรงแรม รวมถึงการจัดหาสินค้าและบริการ พูดง่ายๆ ก็คือ ความสามารถเหล่านี้ช่วยให้มั่นใจได้ว่าวัสดุจะถูกส่งมอบตรงเวลาและในปริมาณที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยสร้างผลกำไรที่แข็งแกร่ง
การใช้กลยุทธ์การบริหารลูกค้าสัมพันธ์ยังสามารถจัดการกับความแตกต่างทางวัฒนธรรม เพื่อทำความเข้าใจความต้องการด้านประสบการณ์ของแขกแต่ละคนได้อย่างถ่องแท้ CRM สามารถจัดระบบและแนวทางทั้งหมดให้มุ่งเน้นลูกค้าเป็นศูนย์กลางทั้งในระดับโลกและระดับท้องถิ่น กลยุทธ์เดียวกันนี้สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับเครื่องมือทางการตลาดเชิงกลยุทธ์ เพื่อปรับแต่งประสบการณ์ของแขกให้ตรงกับความต้องการและความชอบของแต่ละภูมิภาคและวัฒนธรรม
การท่องเที่ยวมากเกินไป
ตามข้อมูลการท่องเที่ยวของสหประชาชาติ จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนทวีปอเมริกาและยุโรปเพิ่มขึ้นถึง 97% ของระดับปี 2019 ในช่วงครึ่งแรกของปี 2024 ปัญหาการท่องเที่ยวมากเกินไปไม่ใช่ปัญหาใหม่ในอุตสาหกรรมการบริการ เนื่องจากจำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายปี แต่สิ่งที่เปลี่ยนไปคือการโต้ตอบกลับจากผู้อยู่อาศัย ซึ่งดังขึ้นเรื่อยๆ
กุญแจสำคัญในการแก้ไขปัญหานี้อยู่ที่การพัฒนาเทคนิคการวัดผลที่ดีขึ้นและการนำกลยุทธ์ที่ตรงเป้าหมายมาใช้เพื่อจัดการปริมาณนักท่องเที่ยว เทคโนโลยีสามารถช่วยกระจายการท่องเที่ยวไปตามภูมิภาคและฤดูกาลต่างๆ รวมถึงส่งเสริมจุดหมายปลายทางอื่นๆ ที่มีการจราจรหนาแน่นน้อยกว่า ยกตัวอย่างเช่น อัมสเตอร์ดัมบริหารจัดการปริมาณนักท่องเที่ยวในเมืองด้วยการวิเคราะห์ข้อมูล ตรวจสอบข้อมูลแบบเรียลไทม์ของนักท่องเที่ยว และนำไปใช้ในการตลาดเพื่อนำโปรโมชั่นไปยังจุดหมายปลายทางที่นักท่องเที่ยวเดินทางน้อยกว่า
เวลาโพสต์: 23 ธ.ค. 2567
